Para atender os restaurantes, montados com estruturas fixas, que ficam ao redor de um dos centros gastronômicos da Exposição - Praça Mario Pereira - foram construídas oito cozinhas geminadas, fechadas e vedadas com telas, nas dimensões de 6 metros por 4 metros. As cozinhas possuem central de gás canalizado, azulejo, balcão com seis metros para manuseio de alimentos e duas cubas d´água.
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